Czekają Cię egzaminy? Zbliża się sesja? Choć stres ściska żołądek, przed sprawdzianem należy zjeść śniadanie. Pobudzi ono szare komórki do pracy, zwiększyć koncentrację oraz ułatwi kojarzenie i zapamiętywanie faktów.
Pierwszy posiłek powinien być pożywny i składać się przede wszystkim z węglowodanów złożonych, które będą powoli uwalniały glukozę potrzebną do sprawnego myślenia, białka podstawowego budulca każdej komórki, a także świeżych warzyw i owoców. Nie można również zapominać o dodatku dobrego tłuszczu roślinnego, dzięki któremu przyswojone zostaną witaminy i minerały z owoców i warzyw – bez nich trudno się skupić nad zadaniami.
Na śniadanie przed egzaminem polecam kanapkę z pełnoziarnistego pieczywa, posmarowaną margaryną Śniadaniową, z twarożkiem ze szczypiorkiem lub pastą rybną i pomidorami – radzi Małgorzata Sienkiewicz, dyplomowany technolog żywności, specjalista z Zakładów Tłuszczowych „Bielmar”, organizator akcji „Śniadaniowa Klasa – Zamiast kanapki można zjeść miskę przygotowanych w domu płatków owsianych wymieszanych z otrębami i jogurtem naturalnym, bananem, garścią orzechów lub suszonymi morelami. Do śniadania należy wypić szklankę świeżo wyciskanego soku pomarańczowego lub zielonej herbaty. Na egzamin najlepiej wziąć ze sobą drugie śniadania oraz butelkę wody mineralnej, ponieważ jej niedobór w organizmie skutkuje pogorszeniem pamięci oraz koncentracji i zmęczeniem.
Przed samym egzaminem można zjeść coś słodkiego. Najlepiej kawałek gorzkiej czekolady, bogatej jest w magnez niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mózgu, a którego najczęściej brakuje w stresujących sytuacjach.
Poniżej przedstawiamy propozycje na śniadania poprawiające koncentrację przed egzaminami:
Kanapki z pastą rybną
2 kromki pieczywa pełnoziarnistego z pastą rybną (10 dag chudego twarogu, 1/4 wędzonej makreli, łyżeczka margaryny Śniadaniowa Klasyczna, szczypiorek, pieprz), 2 liście sałaty, herbata zielona
Kanapki z łososiem
2 kromki pieczywa pełnoziarnistego posmarowane margaryną Śniadaniowa Klasyczna, 2 plasterki wędzonego łososia, kilka plasterków ogórka, garść kiełków, szczypta pestek słonecznika, do tego czerwona papryka pokrojona w paski, szklanka soku pomidorowego
Musli z owocami
Mały jogurt naturalny, 5 łyżek musli (mieszkanka płatków owsianych, orkiszowych, otrębów pszennych, rozgniecionych orzechów włoskich) z ulubionymi owocami (bananami, truskawkami, jagodami, brzoskwiniami), herbata zielona.
Placek owsiany z jabłkiem i cynamonem
Placek usmażony na łyżeczce oleju rzepakowego, przygotowany ze zmieszanych 2 łyżek płatków owsianych i 1 jajka z rodzynkami, jabłkiem i cynamonem oraz łyżką jogurtu naturalnego, szklanka świeżego wyciskanego soku z pomarańczy
Sałatka z indykiem
Sałatka (kilka liści sałaty, łyżka kiełków, 1/2 papryki, łyżeczka pestek słonecznika, 2 łyżki pokrojonego indyka upieczonego w ziołach, łyżka oliwy), ciemna bułeczka posmarowana margaryną Śniadaniowa Klasyczna, szklanka soku pomarańczowego
Koktajl owocowy
Schłodzony koktajl przybrany liściem mięty (mały jogurt naturalny, 1/2 czerwonego grejpfruta, mała pomarańcza, 1/2 banana, łyżeczka oleju lnianego, łyżeczka miodu), kromka chleba żytniego posmarowanego margaryną Śniadaniowa Klasyczna i chudym twarożkiem
